به گزارش پایگاه خبری تحلیلی چه خبر؛ قیمت گوشت قرمز امروز ۲ اسفند ۱۴۰۴ اعلام شد.
جدول قیمت گوشت گوساله و گوسفندی
| نوع گوشت | قیمت برای یک کیلو گوشت گوساله | قیمت برای یک کیلو گوشت گوسفندی |
| سردست بیاستخوان | ۱,۶۲۰,۰۰۰ تا ۱,۸۵۰,۰۰۰ | ۱,۵۰۰,۰۰۰ تا ۱,۵۹۰,۰۰۰ |
| ران بیاستخوان | ۱,۶۳۰,۰۰۰ تا ۱,۸۹۰,۰۰۰ | ۱,۸۷۰,۰۰۰ |
| مغز ران بیاستخوان | ۱,۸۵۰,۰۰۰ تا ۱,۸۶۲,۰۰۰ | ۲,۳۹۰,۰۰۰ |
| ران با استخوان | – | ۱,۴۰۰,۰۰۰ تا ۱,۷۳۰,۰۰۰ |
| ماهیچه با استخوان | ۱,۷۰۰,۰۰۰ تا ۱,۹۱۰,۰۰۰ | ۲,۰۹۹,۰۰۰ تا ۲,۳۰۰,۰۰۰ |
| خورشتی | ۱,۸۵۰,۰۰۰ تا ۱,۹۶۲,۵۰۰ | ۲,۱۶۰,۰۰۰ تا ۲,۷۵۰,۰۰۰ |
| فیله | ۱,۹۰۰,۰۰۰ تا ۲,۶۴۰,۰۰۰ | ۲,۳۰۰,۰۰۰ |
| راسته بیاستخوان | ۱,۷۲۵,۰۰۰ تا ۲,۰۴۰,۰۰۰ | ۱,۹۹۰,۰۰تا ۲,۹۵۰,۰۰۰ |
| راسته با استخوان | – | ۱,۴۰۰,۰۰۰ تا ۱,۵۹۰,۰۰۰ |
| کف دست | ۲,۱۶۰,۰۰۰ | ۱,۹۷۰,۰۰۰ تا ۲,۱۶۰,۰۰۰ |
| آبگوشتی (دنبالچه) | ۱,۷۲۰,۰۰۰ تا ۱,۸۷۵,۰۰۰ | – |
| آبگوشتی (گردن، سرسینه، دنبه) | – | ۱,۰۶۰,۰۰۰ |
| گردن | ۱,۶۵۰,۰۰۰ تا ۱,۷۵۰,۰۰۰ | ۱,۳۸۰,۰۰۰ تا ۱,۵۷۰,۰۰۰ |
| قلوهگاه | ۱,۱۰۰,۰۰۰ تا ۱,۲۰۰,۰۰۰ | ۱,۱۲۰,۰۰۰ تا ۱,۴۹۰,۰۰۰ |
با توجه به عوامل مختلف مؤثر در قیمت گوشت قرمز مانند کیفیت لاشه، عرضه در قصابی و یا عرضه فروشگاهی، همچنین میزان تقاضای روز، قیمت ثابتی برای گوشت دیده نمیشود و قیمت یک بخش ثابت مثل راسته از قصابی به قصابی تفاوت دارد.
جدول گوشت چرخکرده
| چرخ کرده ۷۰/۳۰ | ۱,۵۲۴,۰۰۰ تا ۱,۷۴۲,۰۰۰ | – |
| چرخ کرده ۱۰۰ بدون چربی (سردست یا کف دست) | ۱,۶۲۰,۰۰۰ تا ۱,۸۵۰,۰۰۰ | ۱,۵۰۰,۰۰۰ تا ۲,۲۰۰,۰۰۰ |
| چرخ کرده ۱۰۰ بدون چربی (ران) | ۱,۴۲۰,۰۰۰ تا ۱,۸۹۰,۰۰۰ | ۱,۸۷۰,۰۰۰ تا ۱,۹۰۰,۰۰۰ |
| چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند | فروشگاهی ۸۲۰,۰۰۰ تا ۱,۱۰۷,۰۰۰ | قصابی ۱,۴۲۰,۰۰۰ تا ۱,۷۹۰,۰۰۰ |
| چرخ کرده فروشگاهی | ۱,۰۵۰,۰۰۰ تا ۱,۱۶۶,۰۰۰ | ۱,۱۰۰,۰۰۰ |
تنوع در گوشت چرخ کرده بسته به سفارش مشتری متفاوت است. گوشت چرخکرده ۷۰/۳۰ گوساله که از ۷۰ درصد گوشت کمچرب مثل سردست و ۳۰ درصد گوشت پرچربتر مثل قلوهگاه تهیه میشود از ۱.۵ میلیون تومان شروع شده و تا حدود یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان هم بالا میرود.
چرخکرده خالص بدونچربی که از بخشهایی مثل ران یا سردست تهیه میشود، در گوشت گوساله از حدود ۱.۴ میلیون شروع شده و در برخی قصابیها تا یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان هم بالا میرود. در چرخ کرده گوسفندی خالص، بازه کوچکتری، نزدیک یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان وجود دارد.
